Hugの工房での作業は、
生豆の選別、
ドリップバッグの計量、シーラー圧着、5個セット、タグ留め、タグ作り、
焙煎補助、資材管理、ラベル貼り、、、
コーヒーにまつわるいろんな仕事がありますが、メンバーさんは心を込めて作業してくれています。
人間ですもの、みんなそれぞれ得意なこと苦手なことあるのが正直なところですが
そんな時「ここをこうやったらやりやすいよ」とか「もう一回見せて〜」とか、メンバーさん同士で教え合いっこしている姿を見かけます。
スタッフが声がけする前に、できる人が教える、お礼を言う。そうしてコーヒーが出来上がっていくってステキでしょう？
Hugのコーヒーの美味しさの秘訣は、こうやって「みんなで美味しいコーヒーを作る気持ち」だと自信をもって言えます‼️