コラム
またまた新メンバーさん加入‼️
メンバーさんの加入が続く春。 今日は 本日初通所のＩさんと、少し前に加入してくれていたのに、なかなかタイミングがなかったＴさんの自己紹介タイムを実施しました。 Hug恒例、自己紹介はお題が出されます。 今日のお題は「ゴメンナサイ💦これだけはどうしても食べられません💦💦」です。 「スタッフの萩原です。宝塚市◯◯から来ています。どうしても食べられないものは納豆です」 「スタッフの八尾です。◯◯から来ています。自分で買いまではしないものは、干し椎茸です」というふうに自己紹介をしていきます。 今日通所しているメンバーさんは、 フルーツ全般、貝類、納豆、肉の脂身、、、。 新メンバーのＩさんは甲殻類、Ｔさんはスイカだそうです。 それぞれ発表するごとに「えー？なに？アレルギー?」とか「あ〜私もちょっと苦手」「私はそれは好きだわ〜」と話が広がります。 1回の自己紹介で名前と顔を同時に覚えるのはとても難しいことですが、一つのお題があると会話が弾み、第一、その場がとても楽しくなります😃💕。 現に、初めての通所でガチガチに緊張していたＩさんも見るみる表情が和らぎ、好き嫌いトークにも参加してくれていました。 Ｉさん、Ｔさん、ようこそHugへ。これから一緒に美味しいコーヒーを作っていきましょうね。
またまた新メンバーさん加入‼️
メンバーさんの加入が続く春。 今日は 本日初通所のＩさんと、少し前に加入してくれていたのに、なかなかタイミングがなかったＴさんの自己紹介タイムを実施しました。 Hug恒例、自己紹介はお題が出されます。 今日のお題は「ゴメンナサイ💦これだけはどうしても食べられません💦💦」です。 「スタッフの萩原です。宝塚市◯◯から来ています。どうしても食べられないものは納豆です」 「スタッフの八尾です。◯◯から来ています。自分で買いまではしないものは、干し椎茸です」というふうに自己紹介をしていきます。 今日通所しているメンバーさんは、 フルーツ全般、貝類、納豆、肉の脂身、、、。 新メンバーのＩさんは甲殻類、Ｔさんはスイカだそうです。 それぞれ発表するごとに「えー？なに？アレルギー?」とか「あ〜私もちょっと苦手」「私はそれは好きだわ〜」と話が広がります。 1回の自己紹介で名前と顔を同時に覚えるのはとても難しいことですが、一つのお題があると会話が弾み、第一、その場がとても楽しくなります😃💕。 現に、初めての通所でガチガチに緊張していたＩさんも見るみる表情が和らぎ、好き嫌いトークにも参加してくれていました。 Ｉさん、Ｔさん、ようこそHugへ。これから一緒に美味しいコーヒーを作っていきましょうね。
新メンバーさん加入！
春が来て、Hugにも新メンバーさんが続々と加入してくれています。 今日はその中の一人、Sさんを迎え自己紹介タイムを設けました。 Hugの自己紹介は必ずお題が出されます。今日のお題は「卒業ソングといえば」。 一人ずつ「◯◯から来ている△△と言います。私の好きな卒業ソングは…」と発表していきますが、 やはり、海援隊の「贈る言葉」がまず出ました。その後、尾崎豊の「卒業」、斉藤由貴の「卒業」、荒井由美の「卒業写真」、合唱曲の「空飛ぶうさぎ」、次々と名曲が挙げられ、 新メンバーのSさんは「ビリーブ」と答えてくれました。 他にも会話の中で、柏原芳恵の「春なのに」、松田聖子の「制服」等も出ていました。 「贈る言葉」から「3年B組金八先生」の話題になり、近藤真彦の時代だった、上戸彩の時代だった、と話が盛り上がりました。 いつのまにか自然に会話の中にいたSさん、これから一緒に美味しいコーヒーを作っていきましょうね。
新メンバーさん加入！
春が来て、Hugにも新メンバーさんが続々と加入してくれています。 今日はその中の一人、Sさんを迎え自己紹介タイムを設けました。 Hugの自己紹介は必ずお題が出されます。今日のお題は「卒業ソングといえば」。 一人ずつ「◯◯から来ている△△と言います。私の好きな卒業ソングは…」と発表していきますが、 やはり、海援隊の「贈る言葉」がまず出ました。その後、尾崎豊の「卒業」、斉藤由貴の「卒業」、荒井由美の「卒業写真」、合唱曲の「空飛ぶうさぎ」、次々と名曲が挙げられ、 新メンバーのSさんは「ビリーブ」と答えてくれました。 他にも会話の中で、柏原芳恵の「春なのに」、松田聖子の「制服」等も出ていました。 「贈る言葉」から「3年B組金八先生」の話題になり、近藤真彦の時代だった、上戸彩の時代だった、と話が盛り上がりました。 いつのまにか自然に会話の中にいたSさん、これから一緒に美味しいコーヒーを作っていきましょうね。
調理実習 〜チキンカツ＆ミネストローネ〜
月に一度のお楽しみ、調理実習。 今日のメニューはチキンカツとミネストローネスープです。 最近はみんなの手際も良くなって、1コマだけで作れるようになってきました。 野菜を切る人、お米を仕込む人、鶏肉を削ぎ切りにする人…。手際が良くなって来たと言っても削ぎ切りは難易度が高く、肉質の柔らかい鶏胸肉に悪戦苦闘です。 スタッフのお手本を見て、上手に再現できる人もいれば、どうしても自己流のやり方でやりたい人もいて、冒険心に満ちた調理実習になってしまいます🤣🤣。 それでもなんとかなるのがHugの調理実習👍 小麦粉をまぶした鶏肉に、卵をつけてパン粉をつけるのは流れ作業で行い、チームワークもバッチリです。 みんなで野菜をさいの目切りにして大きな土鍋で作ったミネストローネスープは体の芯まで温まり、 ホットプレートで揚げ焼きにしたチキンカツはサクサク🎵 今日の調理実習も大成功でした。
調理実習 〜チキンカツ＆ミネストローネ〜
月に一度のお楽しみ、調理実習。 今日のメニューはチキンカツとミネストローネスープです。 最近はみんなの手際も良くなって、1コマだけで作れるようになってきました。 野菜を切る人、お米を仕込む人、鶏肉を削ぎ切りにする人…。手際が良くなって来たと言っても削ぎ切りは難易度が高く、肉質の柔らかい鶏胸肉に悪戦苦闘です。 スタッフのお手本を見て、上手に再現できる人もいれば、どうしても自己流のやり方でやりたい人もいて、冒険心に満ちた調理実習になってしまいます🤣🤣。 それでもなんとかなるのがHugの調理実習👍 小麦粉をまぶした鶏肉に、卵をつけてパン粉をつけるのは流れ作業で行い、チームワークもバッチリです。 みんなで野菜をさいの目切りにして大きな土鍋で作ったミネストローネスープは体の芯まで温まり、 ホットプレートで揚げ焼きにしたチキンカツはサクサク🎵 今日の調理実習も大成功でした。
橘屋レンジャー見参‼️
この欄でたびたびご紹介させていただいている、橘屋商事株式会社様。 Hugは開所以来、ドリップバッグコーヒーの中の小さな働き者「エージレス」はこちらの橘屋商事様から仕入れさせていただいています。 注文のたびにコーヒーレンジャーの似顔絵をそっと同封してくださり、今回も春色のレンジャーがひょっこり顔を出してくれました。 今まで描いてくださったものを一堂に並べまでみました。 「橘屋レンジャー見っ参っ‼️」 とってもかわいいですよね。 実際には一度もお会いしたことのない業者さまですが、こうやってあたたかいご縁がしっかりと繋がっているのが感じられてとても嬉しく思います。 コーヒーは、Hugだけでは作ることはできません。お豆を生産して下さる方、仕入れてくださる方、運送して下さる方、メンバーさん、もちろん買って下さるお客様、品質を保持してくれるエージレス、それを作って下さる橘屋商事さま。 みんなの力が合わさって、美味しいコーヒーが出来上がることに改めて感謝です。
橘屋レンジャー見参‼️
この欄でたびたびご紹介させていただいている、橘屋商事株式会社様。 Hugは開所以来、ドリップバッグコーヒーの中の小さな働き者「エージレス」はこちらの橘屋商事様から仕入れさせていただいています。 注文のたびにコーヒーレンジャーの似顔絵をそっと同封してくださり、今回も春色のレンジャーがひょっこり顔を出してくれました。 今まで描いてくださったものを一堂に並べまでみました。 「橘屋レンジャー見っ参っ‼️」 とってもかわいいですよね。 実際には一度もお会いしたことのない業者さまですが、こうやってあたたかいご縁がしっかりと繋がっているのが感じられてとても嬉しく思います。 コーヒーは、Hugだけでは作ることはできません。お豆を生産して下さる方、仕入れてくださる方、運送して下さる方、メンバーさん、もちろん買って下さるお客様、品質を保持してくれるエージレス、それを作って下さる橘屋商事さま。 みんなの力が合わさって、美味しいコーヒーが出来上がることに改めて感謝です。
チャレンジコーヒーバリスタ 打ち上げパーティー
昨年9月に開催されたチャレンジコーヒーバリスタは、出場権獲得の瞬間から日々の練習の様子、大会前夜、大会当日、そして結果発表まで、この欄でずっとお伝えしてきました。 改めてご報告しますと、 HUGCAFE は、チームワークを評価される「なごみ賞」を受賞し、副賞として賞金をいただいていました。 大会から5か月近く経った今日、その賞金を使って豪華な打ち上げパーティーを開催することができました。 出場メンバーはもちろん、応援メンバーとスタッフも勢揃いしてワクワクしながらこの日を迎えました。 ホテルのバイキングディナーとあって、お野菜もお肉もお魚も彩り良く並べられ目移りしてしまいます。温かいお料理に舌鼓を打ち、他のメンバーさんが食べているメニューを見て「それ美味しそう😳どこにあった？ヨシもらって来よう」と、足取りも軽くカウンターに向かい、非日常の空間を存分に楽しみました。 スイーツも豊富で、あまりの美味しさに同じメニューを二度三度リピートする人も続出😂。 嬉しいね、楽しいね、みんなで頑張って良かったね〜💕 会の終わりは、出場メンバーに前に出てもらい、もう一度拍手を送りました。 みんなで力を合わせて、何か一つのことをやり遂げるのは本当に素敵なことです。それを経験させて下さったチャレンジコーヒーバリスタ（主催 一般社団法人 日本サステイナブルコーヒー協会様）には改めて御礼申し上げます。
チャレンジコーヒーバリスタ 打ち上げパーティー
昨年9月に開催されたチャレンジコーヒーバリスタは、出場権獲得の瞬間から日々の練習の様子、大会前夜、大会当日、そして結果発表まで、この欄でずっとお伝えしてきました。 改めてご報告しますと、 HUGCAFE は、チームワークを評価される「なごみ賞」を受賞し、副賞として賞金をいただいていました。 大会から5か月近く経った今日、その賞金を使って豪華な打ち上げパーティーを開催することができました。 出場メンバーはもちろん、応援メンバーとスタッフも勢揃いしてワクワクしながらこの日を迎えました。 ホテルのバイキングディナーとあって、お野菜もお肉もお魚も彩り良く並べられ目移りしてしまいます。温かいお料理に舌鼓を打ち、他のメンバーさんが食べているメニューを見て「それ美味しそう😳どこにあった？ヨシもらって来よう」と、足取りも軽くカウンターに向かい、非日常の空間を存分に楽しみました。 スイーツも豊富で、あまりの美味しさに同じメニューを二度三度リピートする人も続出😂。 嬉しいね、楽しいね、みんなで頑張って良かったね〜💕 会の終わりは、出場メンバーに前に出てもらい、もう一度拍手を送りました。 みんなで力を合わせて、何か一つのことをやり遂げるのは本当に素敵なことです。それを経験させて下さったチャレンジコーヒーバリスタ（主催 一般社団法人 日本サステイナブルコーヒー協会様）には改めて御礼申し上げます。
バレンタインパーティー
2月14日.今日は楽しいバレンタイン。 ４コマ目は調理実習を兼ねたバレンタインパーティーを行いました。 チョコレートファウンテン用に板チョコを刻んだりフルーツやお菓子を切り分けたり、ワクワクどきどきの準備をしている時に、 Hugの前の道を、知り合いの地域の方が通りかかっていらっしゃったので、 「ご一緒にどうですか？」と声をかけて、特別ゲストとして飛び入り参加していただきました。 チョコレートを湯煎で溶かす作業はNさんがゆっくり丁寧に、みんなの視線を一身に背負いながら（笑）頑張ってくれました。 チョコレートをマシンに注ぎ、スイッチオン‼️マシンからチョコレートが流れ出すと、みんなのワクワクもMAXになり、手元のマシュマロやバナナ、ポテトチップスを次々にチョコの滝に入れ美味しい美味しいチョコレートパーティーの始まりです。 地域の方も「こんなん初めてやわ〜」ととても喜んで下さり、メンバーさんとの会話も弾んでいました。 一番人気はマシュマロであっという間になくなってしまい、ポテチやプリッツも「甘じょっぱ」で人気でした。チョコバナナは安定の美味しさ、イチゴはもちろん「最後のお楽しみ」で大切に残しているメンバーさんもいました。 美味しいチョコと楽しい会話。今年のバレンタインも良い1日になりました。 急に呼び止めてお誘いしたにも関わらず、快く応じてくださった地域の方にも感謝申し上げます。こうやって自然に地域の方と交流できるのは理想の形です。 毎日地域の方に見守られて、Hugは元気に営業中です‼️
バレンタインパーティー
2月14日.今日は楽しいバレンタイン。 ４コマ目は調理実習を兼ねたバレンタインパーティーを行いました。 チョコレートファウンテン用に板チョコを刻んだりフルーツやお菓子を切り分けたり、ワクワクどきどきの準備をしている時に、 Hugの前の道を、知り合いの地域の方が通りかかっていらっしゃったので、 「ご一緒にどうですか？」と声をかけて、特別ゲストとして飛び入り参加していただきました。 チョコレートを湯煎で溶かす作業はNさんがゆっくり丁寧に、みんなの視線を一身に背負いながら（笑）頑張ってくれました。 チョコレートをマシンに注ぎ、スイッチオン‼️マシンからチョコレートが流れ出すと、みんなのワクワクもMAXになり、手元のマシュマロやバナナ、ポテトチップスを次々にチョコの滝に入れ美味しい美味しいチョコレートパーティーの始まりです。 地域の方も「こんなん初めてやわ〜」ととても喜んで下さり、メンバーさんとの会話も弾んでいました。 一番人気はマシュマロであっという間になくなってしまい、ポテチやプリッツも「甘じょっぱ」で人気でした。チョコバナナは安定の美味しさ、イチゴはもちろん「最後のお楽しみ」で大切に残しているメンバーさんもいました。 美味しいチョコと楽しい会話。今年のバレンタインも良い1日になりました。 急に呼び止めてお誘いしたにも関わらず、快く応じてくださった地域の方にも感謝申し上げます。こうやって自然に地域の方と交流できるのは理想の形です。 毎日地域の方に見守られて、Hugは元気に営業中です‼️