月に一度のお楽しみ、調理実習。
今日のメニューはチキンカツとミネストローネスープです。
最近はみんなの手際も良くなって、1コマだけで作れるようになってきました。
野菜を切る人、お米を仕込む人、鶏肉を削ぎ切りにする人…。手際が良くなって来たと言っても削ぎ切りは難易度が高く、肉質の柔らかい鶏胸肉に悪戦苦闘です。
スタッフのお手本を見て、上手に再現できる人もいれば、どうしても自己流のやり方でやりたい人もいて、冒険心に満ちた調理実習になってしまいます🤣🤣。
それでもなんとかなるのがHugの調理実習👍
小麦粉をまぶした鶏肉に、卵をつけてパン粉をつけるのは流れ作業で行い、チームワークもバッチリです。
みんなで野菜をさいの目切りにして大きな土鍋で作ったミネストローネスープは体の芯まで温まり、
ホットプレートで揚げ焼きにしたチキンカツはサクサク🎵
今日の調理実習も大成功でした。