2025年1月6日(月)、Hugは仕事始めの日を迎えました。
Hugの仕事始めの日は、
近くの松尾神社にいって商売繁盛のお参りをするのが毎年恒例なのですが、
今年はあいにくの雨。
残念ながら、初詣は諦めてもう一つの恒例行事「白玉ぜんざい作り」だけを実施しました。
Hugの白玉は白玉粉と豆腐を混ぜるタイプでいつまでも柔らかいのが特徴。Sさんが丁寧にこねてくれてそれをみんなで丸めてレンズ型に形を整えました。１つ丸めるごとになぜか玉が大きくなっていくのも毎年恒例のこと😂。なぜでしょうね😂😂。
茹で上がったふわふわの団子に温かいぜんざいをかけてみんなで美味しくいただきました。
こうして迎えた11回目のHugのお正月。
おかげさまで仕事始めの日からたくさんの生産に追われ嬉しい悲鳴の連続です。
今年もみんなで力を合わせて、当たり前の作業こそ丁寧に大切に行い、美味しいコーヒーを作っていこうと思います。
2025年もHugのコーヒーをどうぞよろしくお願いします。
珈琲焙煎工房Hugメンバー・スタッフ一同