生豆 （ケニア・マサイ）50g～

仕入れた生豆を丁寧にハンドピックして悪い豆を取り除いています。

ケニアコーヒーの力強さと風味を
より鮮明に、クリーンに、強く感じられるコーヒーです。

カシス、柑橘などのフルーツ系の香りと、
チョコレートのような香りと甘味。
そして安定感のあるボディー。
美味しく香り、しっかり香るコーヒー。

2021/22クロップは
4つのファクトリーのブレンドです。
ファクトリーでは、完熟チェリー～パーチメントまで仕上げてます。
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ニエリ　41%
キリニャガ　38%
ムランガ　13%：
エンブ　8％
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※「マサイ」はドーマン社のTOPクオリティー商品のブランド名です。

水分値 10.2
生豆外観 均一できれい
農薬検査 社外委託検査にて、基準値以下
商品規格 AA
スクリーン18up
精選方法 ウォッシュド
収穫時期 メインクロップ：9-12月
フライクロップ：5-7月
クロップ 2021/22
品種 主にSL28、SL34
SCA評価 83.75