コラム
誕生日焙煎
Hugでは、とある決まりがありまして… それは、 誕生日のメンバーさんは、まかない焙煎をして、ハンドドリップで抽出したコーヒーをみんなに飲んでもらうというものです。 繁忙期やその日の注文が立て込んでいたりすると、できないこともありますが 基本的に誕生日イベントとして実施しています。 もちろん、希望しないメンバーさんに無理強いすることはありませんが、ほとんどの人は楽しみにしてくれているようです。 先日はNさんの誕生日で、Hugの焙煎士辻のサポートを受けながら美味しく焼いてくれました😊☕️。 毎日の作業の中で、ちょっぴりお楽しみもありながら、Hugの毎日は過ぎていきます😊😊😊
誕生日焙煎
Hugでは、とある決まりがありまして… それは、 誕生日のメンバーさんは、まかない焙煎をして、ハンドドリップで抽出したコーヒーをみんなに飲んでもらうというものです。 繁忙期やその日の注文が立て込んでいたりすると、できないこともありますが 基本的に誕生日イベントとして実施しています。 もちろん、希望しないメンバーさんに無理強いすることはありませんが、ほとんどの人は楽しみにしてくれているようです。 先日はNさんの誕生日で、Hugの焙煎士辻のサポートを受けながら美味しく焼いてくれました😊☕️。 毎日の作業の中で、ちょっぴりお楽しみもありながら、Hugの毎日は過ぎていきます😊😊😊
卒業式
今日は、Hugで丸3年頑張ってくれたHさんの卒業式でした。 3年前通所し始めの頃は選別作業をしていても緊張がほぐれていない様子で、笑顔もどこかぎこちなく感じていましたが、少しずつ慣れてくると同時に通所日数も週3、週4、と増えていって、やがて週に5回の安定通所になりました。 カフェの仕事にも積極的に参加してくれて、去年の「チャレンジコーヒーバリスタ2023」にもパフォーマーとして出場。西宮市の講演会では「当事者の声」として登壇もしてくれました。 いろんなことにチャレンジしてくれた３年間。 Hugに来てコーヒーと出会い、 そしてコーヒー関係の会社への就職が決まって今回の卒業となりました。 今日の４コマ目には、ささやかな卒業式を執り行いました。 メンバーさん1人1人からお祝いメッセージが伝えられ、次はHさんからみんなへのメッセージ。「泣きそう…」と言いながらもしっかりと自分の言葉で伝えることができていました。 最後はHさんの希望で、みんなと一緒に記念写真。みんないい笑顔でした😀。 Hさん、ご就職おめでとうございます㊗️。Hさんと一緒に美味しいコーヒーを作った３年間はHugの宝物です。 Hさんの前途に幸多かれ‼️
卒業式
今日は、Hugで丸3年頑張ってくれたHさんの卒業式でした。 3年前通所し始めの頃は選別作業をしていても緊張がほぐれていない様子で、笑顔もどこかぎこちなく感じていましたが、少しずつ慣れてくると同時に通所日数も週3、週4、と増えていって、やがて週に5回の安定通所になりました。 カフェの仕事にも積極的に参加してくれて、去年の「チャレンジコーヒーバリスタ2023」にもパフォーマーとして出場。西宮市の講演会では「当事者の声」として登壇もしてくれました。 いろんなことにチャレンジしてくれた３年間。 Hugに来てコーヒーと出会い、 そしてコーヒー関係の会社への就職が決まって今回の卒業となりました。 今日の４コマ目には、ささやかな卒業式を執り行いました。 メンバーさん1人1人からお祝いメッセージが伝えられ、次はHさんからみんなへのメッセージ。「泣きそう…」と言いながらもしっかりと自分の言葉で伝えることができていました。 最後はHさんの希望で、みんなと一緒に記念写真。みんないい笑顔でした😀。 Hさん、ご就職おめでとうございます㊗️。Hさんと一緒に美味しいコーヒーを作った３年間はHugの宝物です。 Hさんの前途に幸多かれ‼️
今年も来たーーー♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
スタッフ萩原の古い友人、愛知県に住むNさんから、今年もまた立派なスイカを頂戴しました。 その大きさたるや…！ 2ℓのペットボトルと比べてもこの大きさです！ 冷蔵庫で冷やして早速みんなでいただきました。 包丁を何回も往復させてやっと２つに割れたスイカは真っ赤っか、室内には甘い香りが立ちこめ、その途端大歓声の拍手喝采👏です。 大きな口でかぶりつくと、気分は一気に真夏！「うわっ甘いね〜」「甘い甘い」と楽しい会話が飛び交いました。 みんなが口々に「今年お初のスイカやわ」と言い、縁起のいい初モノを良いご縁先からいただけて、本当にHugは恵まれているなぁとしみじみ思いました。 赤くて甘くてまぁるいスイカ。赤くて甘くてまぁるくつながるご縁に感謝です。
今年も来たーーー♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪
スタッフ萩原の古い友人、愛知県に住むNさんから、今年もまた立派なスイカを頂戴しました。 その大きさたるや…！ 2ℓのペットボトルと比べてもこの大きさです！ 冷蔵庫で冷やして早速みんなでいただきました。 包丁を何回も往復させてやっと２つに割れたスイカは真っ赤っか、室内には甘い香りが立ちこめ、その途端大歓声の拍手喝采👏です。 大きな口でかぶりつくと、気分は一気に真夏！「うわっ甘いね〜」「甘い甘い」と楽しい会話が飛び交いました。 みんなが口々に「今年お初のスイカやわ」と言い、縁起のいい初モノを良いご縁先からいただけて、本当にHugは恵まれているなぁとしみじみ思いました。 赤くて甘くてまぁるいスイカ。赤くて甘くてまぁるくつながるご縁に感謝です。
調理実習 〜お弁当〜
今日は台風１号の影響により、あちこちで大雨警報が出たり、交通機関に影響が出たらしました。みなさまにおかれましては、お怪我や被害はございませんでしたでしょうか。 宝塚市も朝から雨☂️。気圧の影響で体調を崩すメンバーさんもいて、今日は4名での調理実習となりました。メニューは「お弁当」ちくわのキュウリ詰め、ウインナー、鳥の唐揚げ、ブロッコリーのおかかあえ、きんぴら、茄子南蛮、そして卵焼き。 4人で手分けしてそれぞれのおかずを作り始めました。卵焼きは３人がそれぞれ1回ずつ。弱火でゆっくりキレイな黄色に仕上げてくれました。きんぴらはゴボウのささがきから始まって人参やピーマンで色鮮やかに。鳥の唐揚げはカリッと仕上げるために、油の中ではできるだけ触らずにじっくりと。いろんな知恵袋を出し合いながらおかずが完成しました。おにぎりは1人2個ずつラップで包んで作り、ワンプレートにおかずと一緒にもりつけて、お弁当ランチプレートの完成です。「いっただっきま〜す」のあとは恒例の沈黙タイム。美味しくて声も出ません😂。本当は、、、、本当は、、、、プレートじゃなくてタッパーに詰め込んで、みんなでバラ公園に行ってそこでお弁当を食べるはずだったのに、大雨になってしまったー😭😭😭。ざんねーん！みんなでバラを見ながらお弁当を食べたかった〜😭😭。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊でも、まぁいっか😃。おにぎりは美味しかったしおかずは何種類もあって豪華でどれも美味しかったし。楽しかったから100点‼️今月の調理実習も大成功でした！
調理実習 〜お弁当〜
今日は台風１号の影響により、あちこちで大雨警報が出たり、交通機関に影響が出たらしました。みなさまにおかれましては、お怪我や被害はございませんでしたでしょうか。 宝塚市も朝から雨☂️。気圧の影響で体調を崩すメンバーさんもいて、今日は4名での調理実習となりました。メニューは「お弁当」ちくわのキュウリ詰め、ウインナー、鳥の唐揚げ、ブロッコリーのおかかあえ、きんぴら、茄子南蛮、そして卵焼き。 4人で手分けしてそれぞれのおかずを作り始めました。卵焼きは３人がそれぞれ1回ずつ。弱火でゆっくりキレイな黄色に仕上げてくれました。きんぴらはゴボウのささがきから始まって人参やピーマンで色鮮やかに。鳥の唐揚げはカリッと仕上げるために、油の中ではできるだけ触らずにじっくりと。いろんな知恵袋を出し合いながらおかずが完成しました。おにぎりは1人2個ずつラップで包んで作り、ワンプレートにおかずと一緒にもりつけて、お弁当ランチプレートの完成です。「いっただっきま〜す」のあとは恒例の沈黙タイム。美味しくて声も出ません😂。本当は、、、、本当は、、、、プレートじゃなくてタッパーに詰め込んで、みんなでバラ公園に行ってそこでお弁当を食べるはずだったのに、大雨になってしまったー😭😭😭。ざんねーん！みんなでバラを見ながらお弁当を食べたかった〜😭😭。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊でも、まぁいっか😃。おにぎりは美味しかったしおかずは何種類もあって豪華でどれも美味しかったし。楽しかったから100点‼️今月の調理実習も大成功でした！
「迷いのない人生なんて」
共同通信さまに取材に来ていただき、3月末ごろから地方紙に掲載された記事が、 共同通信社さまのホームページにて「迷い道」というタイトルで配信されたことをお伝えしたのは、去年の春のことでした。 このたび、そのシリーズが出版されることになりました。 ◻︎◾️岩波ジュニア新書◾️◻︎ 「迷いのない人生なんて」 〜名もなき人の歩んだ道〜 共同通信社編 こちらの180ページから 珈琲焙煎工房Hug施設長 八尾敬子の 『苦悩抱きしめ、共に歩む 作業所で「幸せ広がって」』が掲載されています。 本の「はじめに」に、 著名な人物の成功物語ではなく、私たちの身近にいるごく普通の人たちの心の揺らぎに目を凝らして見たのが本書です。 と書いてあります。 ほんの小さな出来事が積み重なって、今日という１日が出来上がります。じゃあその小さな出来事を大切にしよう、小さな幸せを大切にしよう、、、いつもHugで言っていることと通じます。 みなさま、機会があったらぜひ手にとってご覧ください。 共同通信社さま、この度は本当にありがとうございました。
「迷いのない人生なんて」
共同通信さまに取材に来ていただき、3月末ごろから地方紙に掲載された記事が、 共同通信社さまのホームページにて「迷い道」というタイトルで配信されたことをお伝えしたのは、去年の春のことでした。 このたび、そのシリーズが出版されることになりました。 ◻︎◾️岩波ジュニア新書◾️◻︎ 「迷いのない人生なんて」 〜名もなき人の歩んだ道〜 共同通信社編 こちらの180ページから 珈琲焙煎工房Hug施設長 八尾敬子の 『苦悩抱きしめ、共に歩む 作業所で「幸せ広がって」』が掲載されています。 本の「はじめに」に、 著名な人物の成功物語ではなく、私たちの身近にいるごく普通の人たちの心の揺らぎに目を凝らして見たのが本書です。 と書いてあります。 ほんの小さな出来事が積み重なって、今日という１日が出来上がります。じゃあその小さな出来事を大切にしよう、小さな幸せを大切にしよう、、、いつもHugで言っていることと通じます。 みなさま、機会があったらぜひ手にとってご覧ください。 共同通信社さま、この度は本当にありがとうございました。